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Lomo de Cerdo
Es un corte con gran cantidad de tejido conectivo. El cañón o lomo de cerdo está ubicado sobre las costillas.
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El lomo de cerdo es una carne magra, una alternativa perfecta por su bajo contenido en grasa con respecto a otros cortes de cerdo, como las chuletas o el tocino.
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BENEFICIOS
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Proporciona a la dieta vitaminas, minerales y una larga lista de nutrientes.
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